 |
| Resep Bakso Sapi Empuk dan Kuah Enak Sederhana /Freepik |
Halo sobat yay!
Musim hujan begini enak banget makan yang anget-anget dan bikin seger salah satunya menu istimewa yaitu bakso. Ih biasanya tinggal ambil hp pesen online bakso datang tapi apa salahnya coba sekali kali untuk membuatnya sendiri di rumah. Selain terjamin bahan-bahannya juga bikin happy ketika dapat pujian kalau baksonya enak.
Banyak banget resep yang berseliweran yang ada di media sosial tapi nih aku mau kasih satu resep istimewa yang tekstur baksonya lembut karena untuk dimakan orang tua yang kondisi giginya udah hampir gak ada.
Jadi kombinasi antara si bakso dan si tepung 5:1 supaya rasanya tetap daging banget dan teksturnya lembut.
kemudian berhubung ini temanya sederhana, jadi pada resep kali ini pembuatan kuahnya tidak menggunakan tetelan atau tulang atau daging atau iga atau kaldu sapi ya ini murni sederhana banget yang bisa dicoba menggunakan bahan-bahan yang ada aja.
Ada juga ternyata tips-tips pada saat penggilingan, yang pastinya bakal aku share juga disini. Ih udah gak sabar ya, langsung aja berikut ini resep bakso sapi empuk dan kuah enak sederhana.
Sebelum ke resep silakan perhatikan bahan-bahan yang harus disiapkan ya,
Bahan bakso
1. 500 gram daging potong kecil
2. 100 gram tepung tapioka
3. 10 gram air kaldu
4. 4 siung bawang putih
5. 60 gram telur bagian putihnya saja
6. 135 gram es batu
7. 20 gram gram
8. 25 gram bawang goreng
9. penyedap rasa
Cara membuat bakso,
1. Masukkan daging dan es batu yang sudah dipotong kedalam chopper
2. ketika daging sudah membentuk bulatan didalam chopper baru masukkan bawang putih, garam dan penyedap rasa
3. Setelah benar-benar halus baru masukkan putih telur
4. Lanjut masukkan tepung tapioka dan bawang goreng jangan lebih dari 1,5 menit karena adonan bisa menjadi lebih lembek
5. Siapkan air rebusan lalu masukkan adonan dengan dicetak bulat-bulat.
6. Setelah adonan sudah masuk semua kedalam air rebusan baru boleh besarkan apinya hingga membuat bakso matang dan mengambang
7. Masukkan bakso yang suudah matang kedalam air rendaman es untuk membuat lebih awet.
8. Bakso siap untuk dicampur ke dalam kuah atau bisa langsung disimpan.
Setelah membuat bakso selesai, lanjut membuat kuah bakso enak dan sederhananya dengan menyiapkan beberapa bahan berikut.
1. 7 siung bawang putih
2. 2 kemiri
3. 2 potong daun bombay
4. 2 siung bawang merah
5. garam secukupnya
6. bumbu bakso instan (opsional)
7. penyedap rasa
8. bawang goreng
9. penggorengan
Cara membuat kuah bakso enak dan sederhana,
1. Masukkan bawang putih, kemiri, daun bombay, dan bawang putih ke dalam minyak panas hingga setengah matang.
2. Angkat dan blender hingga halus
3. Oseng kembali bumbu yang sudah dihaluskan
4. Siapkan air didihan lalu masukkan bumbu yang sudah dioseng
5. tunggu hingga mendidih masukkan garam, penyedap rasa, lada dan bumbu bakso instan.
6. Koreksi rasa lalu masukkan baksonya.
7. taburkan sedikit bawang goreng dan daun bawang.
8. Bakso dengan kuah hangat siap untuk disantap. Nyamy!
Itulah resep bakso sapi empuk dan kuah enak sederhana yang bisa kalian coba di rumah. Semangat mencoba banyak hal. Semoga bermanfaat. Yeayyyyy
COMMENTS